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原文地址：沃尔多夫沙拉（wardorf salad）作者：Kathy

    沃尔多夫沙拉（wardorf salad）的主要原料是苹果、芹菜和核桃仁，爽口又健康。一些版本中会加入鸡肉、葡萄或是葡萄干等等。

    沃尔多夫沙拉有一百多年的历史了，是由奥斯卡切尔基（Oscar Tschirky）发明的。Oscar Tschirky当时是纽约沃尔多夫酒店的侍者领班（maître d'），在沃尔多夫酒店工作期间，他开始了一项持续一生的爱好----收集食谱。因此虽然不是厨师，他却出版了一本非常有名的菜谱----Oscar of the Waldorf----他一生收集的精华。

原料：                        ingredients:

2个 中等大小的苹果，洗净      2 medium apples，washed 

1根 芹菜                      1 celery sticks, washed

80克 核桃仁                   80g walnut

2汤匙 蛋黄酱                  2 tablespoons mayonnaise 

2茶匙 鲜柠檬汁                2 teaspoons fresh lemon juice

盐和黑胡椒                    Salt and pepper

步骤：

1. 将苹果切成4半，去核，然后切成1.5厘米的小块。将芹菜切成薄片。

2. 将苹果块、芹菜片、核桃仁、蛋黄酱和柠檬汁放入一个碗中，加入盐和黑胡椒调味，然后搅拌均匀，尽快享用。

提示：1我用的是生核桃仁，如果你觉得涩，就用烤熟或炒熟的核桃仁。

      2 国内的芹菜可能不太适合生吃，用西芹应该会好一些。

method：

1. Cut the apples into quarters and core， then cut into 1.5cm cubes. Finely slice the celery sticks. 

2. Place the apples, celery, walnuts, mayonnaise and lemon juice in a medium bowl. Season with salt and pepper and mix to combine. Serve immediately.